白菜饺子粉条的做法白菜粉条蒸饺的做法隐子草属
扶沟农业网 2023-01-16 18:13:51
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1、离除夕越来越近,说到除夕夜的美食,可谓是琳琅满目非常丰盛,但年夜饭中最不能缺少的一道美食,非饺子莫属了。第15种馅:白菜猪肉馅材料:白菜一颗约1000g、前腿肉750g、葱50g、姜一块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、胡椒粉适量、盐适量。葱油(花椒、葱、姜、洋葱)①前腿猪选用肥瘦相间的,三分肥七分瘦。
2、葱白用温水泡会,用手抓捏备用。②猪肉剁碎或绞碎放入胡椒粉、盐搅拌放20分钟,入个底味③白菜洗净后,切碎末或绞碎,放入1勺盐,杀出白菜的水分④肉馅中加入葱姜水,葱姜水分三次加入,每次加完之后朝一个方向搅拌。④肉馅放老抽,1勺蚝油、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀(也可放入鸡蛋一个,我家娃鸡蛋过敏没放)⑤用纱布或手轻轻把白菜攥出水分,放入肉馅中,放葱白姜末,浇2大勺葱油放在葱姜白菜上搅拌均匀,全程要顺一个方向搅。
白菜饺子粉条的做法相关拓展
小白菜粉条蒸饺的做法
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬,食用方法非常多,翡翠白菜蒸饺就是其中一种,下面我们就一起来看一看翡翠白菜蒸饺的做法吧。面粉500克,竹笋干一块,香菇6个,小白菜3颗,菠菜2颗,虾皮20克,盐3克,糖3克,鸡精2克,甜面酱一勺,五香粉2克,香油15克。
200克面粉加入开水和成白色面团分,300克加入菠菜汁和成绿色面团,分别醒置30分钟备用。【翡翠白菜蒸饺的做法】2、小白菜洗净剁碎,加入少许盐腌制片刻。香菇和竹笋泡发洗净,也全部剁碎。炒锅到油烧热放入虾皮翻炒,再把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。腌制好的白菜挤干水分放入大碗中,再把晾好的香菇馅加入,加入盐、糖、鸡精、五香粉、一勺甜面酱、香油,全部办均匀成为馅料备用。
白菜粉条蒸饺的做法
食用白菜最好是现炒现吃,而且要煮熟炒透。腐烂的大白菜不能吃。应立即去医院诊治,以确保生命安全。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失。不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。
许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。大白菜从生长至包心需要23个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就在菜心扎下了根儿。大白菜心不但不能一剥就吃,而且要用食盐水浸泡30分钟以上,反复清洗再吃。用报纸包白大菜,报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等,会污染白菜,使人成为油墨的受害者。
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