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水煮白菜怎么才不会老呢白菜煮的不怎么熟会怎么样野香橼花

扶沟农业网 2023-01-17 11:24:29

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1、说是白菜，其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心，将熟未透时的白菜心是最好的。将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观：汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一个球状物，10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。微黄的“开水”做成，把白菜心放入沸水中断生，再用清水漂冷，去尽菜腥后放入“开水”中煮15分钟，捞出菜心垫在汤盆底，轻轻倒入“开水”，即成。

2、简单的「开水白菜」白菜在鲜汤(上汤）里泡了回澡开水白菜是白菜的做法中最高贵的一种，这道菜还曾上了国宴，受到外宾的交口称赞。其他的嘛～～『素炒大白菜』原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

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水煮白菜不好吃

30作者：乡村小伙松哥热度：。水煮白菜好吃吗。要注意不能煮太久，太久的话里面的维生素就没了。其他网友观点水煮白菜好吃吗。我是芮至，我的回答是：水煮白菜好吃，但是家庭做水煮白菜会比较麻烦，而且比较浪费。开水白菜最正宗的做法是以北方的大白菜心来制作，用鸡，鸭，排骨熬煮高汤，然后用鸡肉蓉，猪肉蓉澄清高汤，再用清澈的高汤烫熟白菜。

开始白菜的原材料比较多，需要用到鸡、鸭、排骨、猪肉，但是主要就是喝里面的高汤。这样子如果是用来做家常菜不免有些浪费材料。如果是想在家里做的，不放试试“猪扇骨鲜味白菜汤”。我们家经常吃，做这个汤的来源也是因为我吃了开水白菜，但是想用到家常菜觉得有些浪费，自己改良的一个家庭版的汤。下面把做法分享给你，看看你喜不喜欢。

白菜煮的不怎么熟会怎么样

看白菜帮的颜色，如果是白色的话还没熟，要半透明的话那就基本熟了。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用。富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。白菜中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖，适量食用白菜能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。

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